La Table du Chef

Commander
Réserver

Vous souhaitez payer en ligne d’avance? Appelez-nous et utiliser notre lien paypal

Titre de Maître Restaurateur
Membre de l'académie nationale de cuisine



Après des années de travail acharné pour vous proposer une cuisine toujours meilleur et de qualité, nous avons obtenu le titre de officiel de Maître Restaurateur garant d'une cuisine faite 100% maison et exclusivement à partir de produit frais.

A bientôt à La Table du Chef!

Nos activités

Des ingrédients de qualités, des plats savoureux

De traiteur pour tous type d'événements aux repas d'affaires en passant par notre restaurant, vous ne serez pas déçu.

Réservation

04 92 36 16 98 - 06 03 65 09 47

Réserver

Horaires d’ouvertures:

12 h à 13h45

Ouvert le soir sur réservation uniquement de mi septembre à mi juin du mardi au samedi dés 8 personnes

Fermé le samedi en juillet août pour prestations traiteur

Nous contacter :
04 92 36 16 98

06 03 65 09 47

Mail : tabledechef@gmail.com

Groupes: Pour des groupes de plus de 10 personnes merci de nous contacter

Localisation:
25 Rue Ferdinand de Lesseps, 04000 Digne-les-Bains

Les avis de nos clients

Avis TripAdvisor

star rating  Accueil très agréable une ambiance sympathique le service est professionnel .Le chef est au petit soin avec ses clients.Les plats sont excellents ,belle présentation.les desserts délicieux ,bravo nous reviendrons.... read more

avatar thumb 910-MARSEILLE
15 January 2019

Entrées
Les entrées du restaurant


Salade César
18 EUR
Salade, blanc de poulet pané grillé, bacon, oeuf dur, tomates, oignons rouge, salade repas

Salade de brebis ou chèvre
18.5 EUR
chèvre chaud en croûte de noisette, Salade, tomates, champignons de paris, fruits de saison, salalde repas

Assiette de saumon gravlax
19.5 EUR
Saumon gravlax 150 gr, salade, crème de yuzu

Assiette de foie gras de canard mi-cuit 100 gr
24 EUR
Foie gras, chutney de figues, pain d'épices le tout maison

Salade périgourdine
24 EUR
Salade, champignons de paris, tomates, filets de magrets de canard fumés, gésiers de canard, foie gras 80 gr

Bouddha bowl soit poulet, soit fromage, soit saumon gravlax
18 EUR
Salade verte, tomates confites, quinoa, avocat, champignons de paris, endives, panais, betteraves, brocolis, graines de courges, crème légère au fromage blanc aux herbes fraîches et citron , vinaigrette au agrumes

Les fruits de mer


L'océan
32 EUR
8 huitres fine de claire d'Oléron n°4, 4 grosses crevettes, 6/8 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle

Le Goéland
56 EUR
12 huitres fine de claire d'Oléron n°4, tourteau 500 gr environ 4 grosses crevettes, 6/8 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle

Le royal pour deux personnes
95 EUR
18 huitres fine de claire d'Oléron n°4, tourteau 800 gr environ 8 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle

Le royal Homard pour deux personnes
Le royal Homard pour deux personnes
118 EUR
12 huitres fine de claire d'Oléron n°4, homard 800gr environ, 6 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle

Les plats du restaurant à la carte


Chaource A.O.P. cuit au four + charcuterie
24 EUR
Chaource A.O.P. fromage de vache, cuit au four , charcuterie des alpes, pomme de terre grenailles, supplément truffe 12,00 €

Burger du périgord
21 EUR
Magret de canard, foie gras mi-cuit, chutney de figues, salade, oignons, accompagnement frites et salalde

Magret de canard au miel de romarin
26 EUR
Magret de canard du sud-ouest au miel de romarin, fumage sous cloche, légumes de saison, 350 gr environ

Planche de charcuterie corse
25 EUR
Charcuterie cochons nustral A.O.P nés, élevés, abattus et charcutés en corse. jambon cru, coppa, lonzu, figatelli, fromages de brebis corse A.O.P. chutney de figues

Tartare de boeuf haché minute VBF, frites maison, salade
22 EUR

Entrecôte aux morilles ou au bleu des Alpes
25 EUR
Entrecôte de 240 gr avec sauce morilles ou sauce au bleu des Alpes , frites salade

Entrecôte nature, légumes ou salade
22 EUR

Risotto crémeux au potimarron et noix de Saint-Jacques
28 EUR
Risotto crémeux dans potimarron et noix de Saint-Jacques. supplément truffe 12,00 €

Pavé de saumon
23 EUR
Pavé de saumon au beurre d'échalotes au muscat des Alpes, ecrasé de panais, légumes de saison.

Pavé de saumon
24 EUR
Pavé de saumon en croûte de graines de soja au miel, légumes grillés de saison

Panier de frites maison
3.5 EUR

Bol de salade et garniture
2.5 EUR

Assiette de légumes grillées
5 EUR

Dos de loup
26 EUR
Dos de loup rôti au citron vert et huile d'olive de Pays, risotto crémeux au parmesan, légumes de saison

Dessert à la carte


Moelleux à la châtaigne
9 EUR

Baba pina colada au rhum
9 EUR

Fromage blanc au sucre ou miel
4 EUR

Profiteroles glace vanille, chocolat chaux, chantilly
9 EUR

Brioche perdu à la fève de tonka, aux fruits rouges
9 EUR

Tarte aux mendiants ( noix, noisettes, amandes, crème de marrons
9 EUR

Crème brûlée vanille
8 EUR